Torten

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Hansen-Jensen-Torte mit Erdbeeren

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Hallo liebe Backfreunde, oha, es ist tatsächlich schon über 2 Monate her seit meinem letzten Rezept. Die Zeit vergeht einfach viel zu schnell. Meine letzten Wochenenden waren picke packe voll mit dem fotografieren von Hochzeiten somit war für das Backen leider keine Zeit. 🙂 Für dieses Wochenende durfte ich nun sogar zwei Torten backen, zum einen eine Himbeer-Wickeltorte für eine Geburtstagsfeier (die Bilder dazu findet ihr auf meinem Instagram-Kanal) und für die lieben zu Hause gibt es heute eine Hansen-Jensen-Torte mit Erdbeeren. Muss gestehen das ich diese zum ersten Mal gemacht habe, da ich immer dachte die sei soooo aufwendig, dabei geht die sehr schnell und ist obendrein sehr lecker....

Ostertorte: Himbeer-Torte mit Rollenrand

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Hallo ihr Lieben, es ist schon wieder ein Weilchen her seit meinem letzten Eintrag – aber mit dem Osterfest musste natürlich eine besondere Torte für unsere Gäste her. 🙂 Es ist die erste Torte seit gefühlter Ewigkeit und da durften Himbeeren mal wieder nicht fehlen – es ist zwar noch keine Beerensaison aber das Tiefkühlfach bietet ja doch eine breite Palette außerhalb der Saison. Die Suche nach einem „neuen“ Rezept fiel dagegen doch recht schwer, bis kurz vor Karfreitag wusste ich immer noch nicht was es werden würde, zumal ich Lust auf etwas neues und herausforderndes hatte. Da stieß ich beim Einkauf auf ein Backmagazin mit einer „himmlisch, fruchtigen Himbeertorte“ – ein...

Apfel-Sahne-Torte mit Zimt

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Hallo liebe Backfreunde, heute fiel der erste Schnee bei uns – zu meinem Gefallen Gott sei Dank nicht lange, seit heute Abend ist er schon wieder dahin geschmolzen. Von mir aus darf sich dieser auch noch ein bisschen aufsparen und erst an Weihnachten wieder kommen. 🙂 Wie ihr lest bin ich kein Schnee-Fan, aber dafür ein Zimt-Fan und wer hätte es gedacht habe ich dazu ein tolles Rezept....

Sommerlich frisch: Himbeer-Mascarpone-Torte

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Hallo ihr Lieben, ja mich gibt es auch noch. 🙂 Es tut mir wahnsinnig Leid das es so lange kein neues Rezept gegeben hat, das lag daran das beruflich viel los war und es für Torten in den letzten Tagen zu heiß war und ich einfach nur froh war mich nicht zusätzlich bewegen zu müssen! *lach* Dafür gibt es heute wieder etwas von meinen Lieblings Beeren – na wisst ihr es schon? Himbeeren natürlich 🙂 Ich komm einfach nicht daran vorbei, auch wenn ich Erdbeeren, Brombeeren und so weiter auch gerne mag, finde ich Himbeeren einfach immer am Besten. 😛 🙂 Dieses mal liegen die Himbeeren auf einer sehr, sehr...

Himbeer-Quark-Torte mit Mandelbiskuit

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Hallo ihr Lieben, Pfingsten ist schon fast wieder vorbei, schade wie schnell diese freien Tage doch immer wieder vergehen aber ich hoffe ihr habt diese genossen. Meine Feiertagstorte möchte ich Euch aber trotzdem nicht vorenthalten, natürlich ist es mal wieder rosa geworden und natürlich auch mit Himbeeren. *lach* Ich gelobe mir Besserung was meine Rosa-Himbeer-Sucht angeht. 😀...

Biskuitolle mit Himbeercreme

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Hallo Ihr Lieben, dieses Rezept erschien bereits gestern als Gastbeitrag bei der lieben Antonella von Antonella’s Backblog – schaut unbedingt dort mal vorbei, ein Traum an Rezepten und Fotos warten dort auf Euch. 🙂 Natürlich möchte ich Euch das Rezept auch auf meinem Blog nicht vorenthalten, daher starten wir auch gleich mit Eurer Einkaufsliste… 🙂...

Erdbeerzeit: Erdbeer-Schokoladen-Kuppeltorte

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Was für ein langer Name für eine Torte. :o) Aber es wurde mal (wieder) Zeit für eine Kuppeltorte – allerdings eine innenliegende Kuppel gefüllt mit Erdbeerjoghurtcreme und Schokoladensahne. Mmh 🙂 Endlich gibt es frische Beeren zu kaufen, zwar noch keine heimischen, aber das dauert hoffentlich nicht mehr allzu lange. 🙂...