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Hansen-Jensen-Torte mit Erdbeeren

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Hallo liebe Backfreunde, oha, es ist tatsächlich schon über 2 Monate her seit meinem letzten Rezept. Die Zeit vergeht einfach viel zu schnell. Meine letzten Wochenenden waren picke packe voll mit dem fotografieren von Hochzeiten somit war für das Backen leider keine Zeit. 🙂 Für dieses Wochenende durfte ich nun sogar zwei Torten backen, zum einen eine Himbeer-Wickeltorte für eine Geburtstagsfeier (die Bilder dazu findet ihr auf meinem Instagram-Kanal) und für die lieben zu Hause gibt es heute eine Hansen-Jensen-Torte mit Erdbeeren. Muss gestehen das ich diese zum ersten Mal gemacht habe, da ich immer dachte die sei soooo aufwendig, dabei geht die sehr schnell und ist obendrein sehr lecker....

Apfelrosen in Blätterteig

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Hallöchen, etwas verspätet kommt heute das Rezept für die Apfelrosen – auf meinem Instagram-Account konntet ihr diese ja gestern schon entdecken. 🙂 Seltsamerweise konnte ich mich bis dato nicht bei WordPress einloggen – hatte jemand das selbe Problem? Aber egal, zurück zu den leckeren Apfelrosen, diese habe ich vor kurzem beim scrollen durch Facebook entdeckt und dachte mir die muss ich ausprobieren. 😀 Überrascht war ich wie schnell die gemacht sind und dabei auch noch richtig toll aussehen....

Sauer macht lustig: Johannisbeer-Cupcakes

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Hallo ihr Lieben, kaum zu glauben das mein letzter Eintrag schon über einem Monat her ist – dafür erstmal ein großes S O R R Y. Die letzten Wochenenden waren immerzu gefüllt mit Arbeit, Urlaub, Familie, und und und… . :o) Eine kleine Auszeit habe ich mir vor gut 3 Wochen auf der Nordseeinsel Langeoog gegönnt – es war traumhaft schön und ich vermisse den schönen Strand mit jedem Tag mehr. :o) Heute habe ich auf Wunsch eines Geburtstagskindes, Johannisbeer-Cupcakes gebacken. Ich hoffe sehr das diese so gut schmecken wie sie aussehen – aber das erfahre ich erst heute Abend. *lach* Von daher gibt’s das Rezept erstmal ohne Geschmacks-Gewähr. ;o)...

Sommerlich frisch: Himbeer-Mascarpone-Torte

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Hallo ihr Lieben, ja mich gibt es auch noch. 🙂 Es tut mir wahnsinnig Leid das es so lange kein neues Rezept gegeben hat, das lag daran das beruflich viel los war und es für Torten in den letzten Tagen zu heiß war und ich einfach nur froh war mich nicht zusätzlich bewegen zu müssen! *lach* Dafür gibt es heute wieder etwas von meinen Lieblings Beeren – na wisst ihr es schon? Himbeeren natürlich 🙂 Ich komm einfach nicht daran vorbei, auch wenn ich Erdbeeren, Brombeeren und so weiter auch gerne mag, finde ich Himbeeren einfach immer am Besten. 😛 🙂 Dieses mal liegen die Himbeeren auf einer sehr, sehr...

Himbeer-Quark-Torte mit Mandelbiskuit

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Hallo ihr Lieben, Pfingsten ist schon fast wieder vorbei, schade wie schnell diese freien Tage doch immer wieder vergehen aber ich hoffe ihr habt diese genossen. Meine Feiertagstorte möchte ich Euch aber trotzdem nicht vorenthalten, natürlich ist es mal wieder rosa geworden und natürlich auch mit Himbeeren. *lach* Ich gelobe mir Besserung was meine Rosa-Himbeer-Sucht angeht. 😀...

Biskuitolle mit Himbeercreme

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Hallo Ihr Lieben, dieses Rezept erschien bereits gestern als Gastbeitrag bei der lieben Antonella von Antonella’s Backblog – schaut unbedingt dort mal vorbei, ein Traum an Rezepten und Fotos warten dort auf Euch. 🙂 Natürlich möchte ich Euch das Rezept auch auf meinem Blog nicht vorenthalten, daher starten wir auch gleich mit Eurer Einkaufsliste… 🙂...

Apfelkuchen aus Krümelteig

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Äpfel gehen immer, auch im Frühling, finde ich 🙂 Daher gibt es dieses Wochenende einen schnellen Apfelkuchen aus Krümelteig – geht auch super mit anderen Obstsorten wie Kirschen, Aprikosen, Beeren und ganz aktuell auch gerade mit Rhabarber… Für die die ihn mögen! 🙂...