Schokolade

Tag

Ostertorte: Himbeer-Torte mit Rollenrand

Himbeerschmandtorte_Ostern_RJM_9961

Hallo ihr Lieben, es ist schon wieder ein Weilchen her seit meinem letzten Eintrag – aber mit dem Osterfest musste natürlich eine besondere Torte für unsere Gäste her. 🙂 Es ist die erste Torte seit gefühlter Ewigkeit und da durften Himbeeren mal wieder nicht fehlen – es ist zwar noch keine Beerensaison aber das Tiefkühlfach bietet ja doch eine breite Palette außerhalb der Saison. Die Suche nach einem „neuen“ Rezept fiel dagegen doch recht schwer, bis kurz vor Karfreitag wusste ich immer noch nicht was es werden würde, zumal ich Lust auf etwas neues und herausforderndes hatte. Da stieß ich beim Einkauf auf ein Backmagazin mit einer „himmlisch, fruchtigen Himbeertorte“ – ein...

Erdbeerzeit: Erdbeer-Schokoladen-Kuppeltorte

Erdbeerkuppeltorte_April_2015_DSC_0072_kk

Was für ein langer Name für eine Torte. :o) Aber es wurde mal (wieder) Zeit für eine Kuppeltorte – allerdings eine innenliegende Kuppel gefüllt mit Erdbeerjoghurtcreme und Schokoladensahne. Mmh 🙂 Endlich gibt es frische Beeren zu kaufen, zwar noch keine heimischen, aber das dauert hoffentlich nicht mehr allzu lange. 🙂...

Bananen-Sahne-Schoko-Torte

Bananentorte_DSC_0034_kl_OL

Das ist drin: Für den Boden: 5 Eier 125 g Zucker 125 g Mehl 1 Päckchen Vanillezucker 2 Bananen Für die Creme: 1 Päckchen Vanillepudding 500 ml Milch 2 Esslöffel Zucker 2 Becher Sahne (500 ml) 6 Blatt Gelatine Für den Schokoladenguss: 1 Becher Sahne (250 ml) 1 Tafel Schokolade (z.B. Alpenmilch Schokolade von RitterSport) 2 Blatt Gelatine Eventuell Sahne zur Dekoration...

Donauwelle

Donauwelle_02_2016_RJM_9163

Das kommt rein: Teig: 250 g Butter oder Margarine 250 g Zucker 6 Eier 350 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 2-4 Esslöffel Kakaopulver 1 Glas Sauerkirschen Buttercreme: 1/2 Liter Milch 100 g Zucker 1 1/2 Päckchen Vanillepudding 15 g Plattenfett 250 g Butter (Zimmerwarm!) Schokoguss: 50 g Plattenfett (z.B. Palmin) 2 Tafeln Ritter Sport Alpenmilch Schokolade (je nach belieben auch mit anderer Schokolade möglich)...

Rotweinkuchen

Rotweinkuchen_DSC_0020_kl_ekb

Zutaten: 200 g Butter/Margarine 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 4 Eier 1 Teel. Zimt 1 Teel. Kakao 250 g Mehl 1/8 Liter Rotwein 50 g Haselnüsse (gemahlen) 100 g Schokostreusel Kuchenglasur (Vollmilch oder je nach Geschmack)...

Donauwellen-Cupcakes

Donauwellen_Cupcakes_DSC_0027_kl_OL

Zutaten für 12 Stück: Teig: 1 Glas Sauerkirschen 175g Butter / Margerine (ich verwende aktuell immer Sanella mit Buttergeschmack) 175g Zucker 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillezucker 4 Eier 7 Eßl. Milch (vielleicht etwas mehr) 300g Mehl 1 TL Backpulver 3-4 Eßl. Kaba- oder Kakaopulver (je nach Belieben) Buttercreme: 1/2 Liter Milch 100g Zucker 1 1/2 Päckchen Vanillepudding 15g Plattenfett 200g Butter (Zimmerwarm!) Guss: Ca. 1/2 Schokoladentafel (z.B. Ritter Sport Alpenmilch) Etwas Plattenfett (10g)...