Sommertorte

Tag

Hansen-Jensen-Torte mit Erdbeeren

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Hallo liebe Backfreunde, oha, es ist tatsächlich schon über 2 Monate her seit meinem letzten Rezept. Die Zeit vergeht einfach viel zu schnell. Meine letzten Wochenenden waren picke packe voll mit dem fotografieren von Hochzeiten somit war für das Backen leider keine Zeit. 🙂 Für dieses Wochenende durfte ich nun sogar zwei Torten backen, zum einen eine Himbeer-Wickeltorte für eine Geburtstagsfeier (die Bilder dazu findet ihr auf meinem Instagram-Kanal) und für die lieben zu Hause gibt es heute eine Hansen-Jensen-Torte mit Erdbeeren. Muss gestehen das ich diese zum ersten Mal gemacht habe, da ich immer dachte die sei soooo aufwendig, dabei geht die sehr schnell und ist obendrein sehr lecker....

Ostertorte: Himbeer-Torte mit Rollenrand

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Hallo ihr Lieben, es ist schon wieder ein Weilchen her seit meinem letzten Eintrag – aber mit dem Osterfest musste natürlich eine besondere Torte für unsere Gäste her. 🙂 Es ist die erste Torte seit gefühlter Ewigkeit und da durften Himbeeren mal wieder nicht fehlen – es ist zwar noch keine Beerensaison aber das Tiefkühlfach bietet ja doch eine breite Palette außerhalb der Saison. Die Suche nach einem „neuen“ Rezept fiel dagegen doch recht schwer, bis kurz vor Karfreitag wusste ich immer noch nicht was es werden würde, zumal ich Lust auf etwas neues und herausforderndes hatte. Da stieß ich beim Einkauf auf ein Backmagazin mit einer „himmlisch, fruchtigen Himbeertorte“ – ein...

Himbeer-Quark-Torte mit Mandelbiskuit

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Hallo ihr Lieben, Pfingsten ist schon fast wieder vorbei, schade wie schnell diese freien Tage doch immer wieder vergehen aber ich hoffe ihr habt diese genossen. Meine Feiertagstorte möchte ich Euch aber trotzdem nicht vorenthalten, natürlich ist es mal wieder rosa geworden und natürlich auch mit Himbeeren. *lach* Ich gelobe mir Besserung was meine Rosa-Himbeer-Sucht angeht. 😀...